季の美 勢 京都ドライジン
商品詳細
力強い香り・味わいを実現したフルボディの季の美
季の美 勢(せい) 京都ドライジン
KI NO BI SEI Kyoto Dry Gin
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原産国：日本（京都） 容量：７００ｍｌ 度数：54度 |
京都蒸溜所は日本初となるジンに特化した蒸溜所です。
2016年8月より生産を開始しています。
同年10月より発売開始している「季の美 京都ドライジン」は、
英国の酒類品評会「IWSC」2017年度の「コンテンポラリージン」カテゴリーにおいて
金賞を受賞するなど、日本国内だけでなく、海外からも高い評価を受けています。
季の美 勢 京都ドライジンは、
定番製品「季の美」と同じ11種のボタニカルを使用し、
アルコール度数54度でボトリング。
11種のボタニカルを特性に応じて6つのグループに分類し
別々に蒸溜後ブレンド。
この度数でそれぞれの素材が引きたつよう匠の技で調和がとられています。
ボタニカルそれぞれの個性をより強調し、力強い香り・味わいを
実現したフルボディのこのジンは、
ジントニックなど幅広いカクテルでお楽しみいただけます。
江戸時代から続く唐紙屋を継承するKIRA KARACHO（雲母唐長）のデザインと
墨色のフロストガラスで、より季の美の世界観を踏襲したパッケージになっています。
クリーンな酒質の中から勢いよく広がるボタニカルのハーモニー
通常、ジンは全てのボタニカルをまとめて蒸溜しますが、
「季の美」の製法は非常に独特です。
ボタニカルを特性に応じて「ベース（礎）」、「シトラス（柑）」、「ティー（茶）」、
「スパイス（椒）」、「フローラル（華）」、「ハーバル（凛）」、の6つのグループに
分類し、別々に蒸溜した後にブレンドします。
それぞれの素材を最大限に生かしながら匠の技で絶妙な調和を取る、
これが京都蒸溜所の「雅」製法です。
【テイスティングコメント】
京都の山々の神聖な空気のような透明感。
瑞々しい柚子のアロマ、そして山椒が竹林に漂う霧のように降り注ぎます。
ジュニパーが和のフレーバーにうまく溶け込みフィニッシュにかけて
ジンジャーのスパイスが顔を出します。
グループと11種のボタニカル
グループ名 ： ボタニカル
ベース（礎）： ジュニパーベリー、オリス、檜
シトラス（柑）： 柚子、レモン
ティー（茶）： 緑茶（玉露）
スパイス（辛）： 生姜
フルーティ＆フローラル（芳） ：赤紫蘇、笹の葉
ハーバル（凛）： 山椒（実）、木の芽
