勝沼醸造 甲州ﾃﾛﾜｰﾙ･ｾﾚｸｼｮﾝ 祝

 勝沼醸造　甲州テロワール・セレクション　祝

■ 原産国 ： 日本　　 ■ 地方 ： 山梨

■ ブドウ品種 ： 甲州 100%

■ 生産量 ： 13175本

■ 栽培面積 ： 0.5ha

■ 収量 ： 100～130hl/ha

■ 樹齢 ： 平均15年

■ 土壌 ： 火山灰・砂礫質

■ 醗酵 ： 琺瑯（ホーロー）タンク、シュール・リー製法

■ 熟成 ： ステンレス・タンク熟成 10ヶ月

■ 収穫 ： 手摘み

■ 味のタイプ ： 白・辛口

■ ヴィンテージ ：現行VT

甲州種ワイン造りに特化する勝沼醸造が、

祝（いわい）地区から収穫されたブドウのみで仕込む。

シュール・リー製法で仕上げられ、白桃のようなアロマが特徴的。

1937年創業。2代目にあたる現オーナー有賀雄二氏は

『日経ビジネス』にて「日本を創る100人」に選出されるなど高い注目を集める人物。

「世界のワイン市場における甲州」という視点を明確に持ち、甲州種に特化したワイン造りを行っています。
 

「地域」に根ざしたワイン造りを実践。

現在ブドウを購入している契約栽培農家は約100軒、年間20万本の生産量を誇ります。

近年ではフランスのコンクール『ヴィナリー・インターナショナル 2003』にて

甲州種ワインが銀賞を受賞、

また『イセハラ』の発見などで“甲州のスペシャリスト”として国内外から注目を集めています。