ご要望がありましたザ・バルヴェニー21年ポートウッド 並行を入荷しました。
21年以上熟成したシェリー樽原酒を中心にヴァッティングしたものをビンテージポートワイン樽でフィニッシュした1本。
フィニッシュに使われた樽はポートワインを30年漬け込んでいたものだそうです。
フィニッシュ期間は1年間程度。
ワイン由来の甘みと酸味を心ゆくまで楽しめる1本です。
香りと味わいの特徴
ワイン樽由来のレーズンやプラムの芳醇な香りが際立ち、バルヴェニー特有のバニラやハチミツ、乾いた草のニュアンスも感じられる。口当たりは軽やかだが、バニラやメープルシロップのような濃厚さもあり、青リンゴや白ブドウを思わせる爽やかな酸味が中盤に現れる、
余韻と全体の印象
ワイン樽由来の豊かな甘みと控えめなタンニンが調和し、長く心地よい余韻が続く。複雑でリッチな味わいの逸品。
品評会でも高評価の当ストアもおすすめする逸品です。
